1

Mofongo

De lo que quieras o, mejor aún, con unos tostones. ¡Que viva nuestra herencia afro en la comida!
Crédito: macabrephotographer.

2

Café

Puerto Rico produce un exquisito café que, según nos contaron desde pequeños, es el preferido del Vaticano (si lo acompañas con una mallorca, ¡aún mejor!). Por el gustito yo lo sé…
Crédito: antciardiello.

3

Arroz con habichuelas

Negras, rojas, pintas, rosadas, blancas, siempre guisadas. En navidad arroz con gandules. Juntos o separados, la mejor combinación del mundo.
Crédito: pathawks.

Intermedio

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25 Apr 2020 Xiu
4

Lechón

A la varita. Con cuerito crujiente. En porciones de carne frita, o un buen pernil asado. De-li-cia.
Crédito: mharvey.nyc.

5

Una tripleta

A un genio se le ocurrió hacer un sándwich con no una, ni dos, ¡sino con tres tipos distintos de carne! Se vende en carros de comida en la calle y levanta muertos.
Vía.

6

Pinchos

De pollo o cerdo, con salsita BBQ. También los hay de marlyn y de un pescado llamado dorado. Mmmm…
Crédito: Jeffrey Bary.

7

Jugo de frutas naturales

De tamarindo, de parcha, de guayaba, de guanábana, de toronja, de acerola… ¡Tropicalea!
Crédito: galo_naranjo.

Intermedio

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16 Apr 2020 Eva Castillo
8

Pescado y mariscos

Puerto Rico es una isla a la que el Mar Caribe le brinda sus mejores frutos. No necesito abundar mucho en este punto, solo te digo que el mejor lugar para comprar pescados y mariscos son los carros de comida en la playa.
Crédito: tedmurphy.

9

Mondongo o asopao

Las sopas más sabrosas que puedas probar. ¡Para reconfortar el espíritu!
Vía.

10

Frituras

Bacalaítos, alcapurrias, empanadillas, rellenos de papa… Y la felicidad se sumergió en aceite.
Crédito: beruff.

11

Nuestros postres

Tres leches, tembleque, arroz con leche, panetela…
Crédito: jlastras.

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12

Una piragua, “limber” o helado del país.

El calor hará de estos tu mejor aliado. Los carritos de piragua en San Juan son un clásico y al helado del país los llaman unas campanitas: de coco, parcha o piña.
Vía.

13

Dulces típicos

El legendario pilón, dulces de coco, pasta de guayaba, ajonjolí…
Crédito: mr_frankie.

14

Piña colada

El clásico boricua. Si no, un “coco rico”, agua de coco fresca o en navidad el coquito, siempre con ron boricua, por supuesto.
Crédito: enlaceapuertorico.

15

Una Medalla

La cerveza local no será la mejor, pero bien fría y en un día de playa, río o junte de amigos, ¡no puede faltar!
Crédito: benschmittphoto.