Hemos hablado mucho sobre la diversidad y riqueza de la gastronomía mexicana, pero a veces se nos olvida que en esa misma categoría encontramos una gran variedad de bebidas con características únicas y muy refrescantes. En esta lista te ofrecemos una serie de recomendaciones para aliviar la sed como sólo en México podrás hacerlo.
1. Tepache
Esta bebida agridulce es la primera aproximación de muchos mexicanos al fabulosos mundo de las bebidas fermentadas. El tepache se prepara a partir de la fermentación de la piña y se endulza con piloncillo (aunque en algunos lugares todavía se prepara con maíz, como dictaba la receta original), y su contenido de alcohol es bastante bajo, por lo que es común ver a los más chavos empinándose uno que otro vaso sin mayores consecuencias. Lo puedes conseguir en mercados y tianguis, aunque en el centro de México es común encontrarte con bicis que transportan barriles llenos del elixir. Si el tepache acude a ti, no lo niegues.
