13 señales de que aprendiste a comer en Oaxaca

 

3. Sólo conoces dos formas de acompañar tu pan de yema…

A photo posted by Oaxaca – Mezcal 🍶🐇 (@conejo_mezcofago) on Dec 9, 2015 at 5:54am PST

Con chocolate de leche o chocolate de agua. ¡No hay de otra!

 

4. Sabes cuál es el mejor remedio para la sed de medio día.

A photo posted by Marty García (@hombredecafe) on Oct 2, 2015 at 7:44pm PDT

¡Un rico y refrescante tejate!

 

5. Tus expectativas son muy altas cuando se trata de botanas.

A photo posted by Raúl Pineda (@raulpinedamx) on Jan 8, 2016 at 9:39pm PST

Y es que una botana oaxaqueña va más allá de papitas con Valentina. La mejor botana típica tiene que incluir chapulines, quesillo, guacamole, tortillas de comal, tasajo, cecina, chorizo y chiles de agua preparados. ¿Se te antojó?

 

6. Puedes decirle a todos de dónde son originarias las garnachas.

Aunque garnachas hay muchas, sabes que las mejores son las garnachas istmeñas, y siempre piensas en el Istmo cuando la gente habla de garnachas.

 

7. Sabes cuál es el complemento perfecto después de degustar un buen mole negro, coloradito o chichilo…

A photo posted by Lidiers (@porlidiers) on Dec 9, 2015 at 10:35pm PST

Y es, por supuesto, un rico mezcalito.

 

8. Has probado los piedrazos… y eres fan.

A photo posted by Oliver L Flores (@oliverluisf) on Jul 30, 2015 at 1:31pm PDT

Cuando el hambre aprieta, nada como esa bolsita llena de sabor.

 

9. Tú sí has probado los ricos y deliciosos tamales oaxaqueños.

Y sabes que los originales son de mole negro, verde o amarillo.

 

10. Sabes dónde encontrar las nieves más típicas de Oaxaca.

En la explanada de la Iglesia de La Soledad, por supuesto. La más rica es la de tuna con leche quemada. ¡Pruébala la próxima vez que compres una nieve!

 

11. Y si de comida fresca y típica se trata…

Sabes que no hay mejor lugar para saciar tu hambre que en los comedores de los mercados.

 

12. Has tenido el honor de probar el famosísimo caldo de piedra.

A photo posted by Enrique Fabela (@enrique.fabela) on Sep 6, 2015 at 7:44pm PDT

¡Y es una experiencia digna de ser compartida! El caldo de piedra es una joya de la cocina prehispánica que está íntimamente ligado con la cultura chinanteca. Y claro, ¡es delicioso!

 

13. Sabes que no hay mejor lugar para saciar el hambre que una cenaduría.

Y has probado todas la especialidades que en ellas se sirven, como los molotes, las empanadas de amarillo y de verde, las memelitas, las tostadas de chileajo y de salchicha oaxaqueña. ¡Qué más puedes pedir!