Ninguna buena fiesta termina sin una torta ahogada. Ese exquisito y peculiar manjar, poco comprendido por los foráneos, es parte de nuestra cultura culinaria y social. Es muy poco probable que recuerdes una boda, graduación, cumpleaños o fiesta memorable que no haya terminado desayunando unas tortas bañadas en salsa picante con cebolla y con mucho limón.
Consideraste al Titán como una aventura extrema, incluso en tu adolescencia.
El transporte público de Guadalajara no es precisamente el mejor del mundo, existen miles de rutas que van hacia un mismo lugar y lugares por los que casi no pasan camiones; sin embargo, existe en nuestro ilógico sistema, un número que, si creciste en Guadalajara, nunca vas a olvidar: el 629 (629-1, 629-2, 629A, 629B, 629C…).
El limón es un acompañamiento esencial en toda comida en Guadalajara: limón en los tacos, limón en las tortas, limón en la sopa, limón, limón, limón.
Sabes que creciste en Guadalajara cuando conoces a los meseros de uno o de todos los bares de este recreativo rincón de la ciudad.
En Guadalajara, por alguna inexplicable razón, nos encanta bañar la comida en salsas.
Si creciste en Guadalajara, sabes lo que es una lluvia de verdad. Seguramente, más de una vez “te agarró la lluvia” en la calle, y tuviste que realizar un montón de maniobras para llegar a tu casa sano y salvo. Entre ellas, navegar por López Mateos, Cruz del Sur, Acueducto, Mariano Otero y Lázaro Cárdenas.
Seguramente, ahora mismo, estés usando algo que compraste en San Juan de Dios: unos tenis, algún aparato electrónico, una gorra, lo que sea.
El lago de Chapala seguramente te recuerda un buen fin de semana y un pequeño descanso del habitual caos de la ciudad.
Es un equivalente para tantas palabras y expresiones tipo “como”, “o sea”, “por ejemplo”…
Y cómo no, ¡si son los mejores tacos de barbacoa del mundo!
Si creciste en Guadalajara, sabes que noviembre es uno de los meses más esperados del año, ya que en este mes llega la Feria Internacional del Libro (FIL). Y cada año, desde que tienes memoria, has estado ahí.
“Guadalajara” es una de las canciones de mariachi más famosas y tradicionales de México. El coro de esta canción -interpretada magistralmente por el Mariachi Vargas de Tecalitlán- incluye la descripción perfecta de nuestra querida ciudad: “Guadalajara, Guadalajara, hueles a pura tierra mojada”. Si creciste en Guadalajara, ese es el olor que te recuerda a los veranos de tu infancia.