1. Sabes dónde encontrar la mejor comida china del mundo (después de China, por supuesto)… y es en la capital cachanilla, ¡Mexicali!

 

2. Has tenido el honor de probar el famosísimo pan de Tecate y el pan horneado en leña de la panadería de La Rumorosa.

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3. Sabes que los tacos de pescado son originarios del puerto de Ensenada… pero que también son una buena opción si andas por Rosarito, Tijuana o Popotla.

 

4. Y sabes con exactitud los elementos originales de unos buenos tostilocos… Sobre todo si eres de Tijuana.

 

5. Eres capaz de detectar la sutil, pero crucial diferencia entre una Big Mac o Famous Star mexicana y una americana. Aunque digan que es una franquicia y que la receta debe ser la misma… ¡a otro con ese cuento!

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6. Sabes que hay un abismo de diferencia entre una verdadera taquería (asadero en Mexicali) y un puesto de “tacos varios”.

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7. Sabes que para langostas, ¡las de Puerto Nuevo! Y que siempre… pero SIEMPRE tienen que ir acompañadas de frijoles, arroz y tortillas de harina recién hechas.

 

8. T O D A S las quesadillas llevan queso… De lo contrario, se llamarían tacos.

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9. Conoces la diferencia entre un taco, un burrito y una chimichanga y seguro alguna vez los comiste en el recreo.

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10. Sabes que cuando dicen “tacos perrones” no significa (solamente) que los tacos estén bien reportados, sino que se refieren un estilo específico de tacos donde la arrachera en su jugo es la protagonista. Y para disfrutar cada mordida, los de Rosarito son los clásicos.

 

11. Si vas a acampar con tus amigos a la playa o se van a reunir para ver el Super Bowl… Sabes que nunca debe faltar la carnita asada.

 

12. Si de elotes se trata, sabes que sólo hay dos formas de comerlos: enteros o en vaso.

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13. Cuando eras niño e ibas al sobre ruedas con tu mamá… los diablitos nunca podían faltar en tu recorrido.

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14. Y sabes que no hay nada mejor para la cruda que unos taquitos de birria con salsita y limón. Y ni hablar de los famosos de Tijuana que están en la calle 4ta y Niños Héroes… ¡te reviven porque te reviven! 

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Crédito de la imagen de portada: John Mayer