El “poliuhqui”, que en náhuatl significa “descompuesto,” es una bebida muy nutritiva, pero lo que la hace especial es que, al mismo tiempo, es una bebida alcohólica. Se obtiene por la fermentación del aguamiel, que es la savia azucarada de algunas especies de magueyes. A continuación, te comparto algunas de sus propiedades, para que veas que se trata de un verdadero elixir de la juventud.

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