11 cervezas artesanales poblanas que debes probar y dónde hacerlo
Recientemente fui a El BeerGarden (en Cholula) y descubrí que Puebla no es solo un estado repleto de rica comida, sino también de variadas y deliciosas cervezas artesanales. Olvídate de Indio y de Corona, mejor consume cerveza local y así no solo ayudas a la economía y emprendedores de este hermoso estado, sino que vas a descubrir lo que es realmente una buena cerveza.
Para empezar tu viaje como catador de cerveza artesanal, te recomiendo estas 11 alternativas, hechas por cerveceros artesanos poblanos:
1. Cervecera Indomitus: No. 1
Foto: Cervecera Indomitus
Esta es una cerveza de especialidad estilo belga. Tiene presencia de malta, perfiles frutales y especiados. Con aroma a caramelo y cítricos.
2. Cervecería Portillo: Project 140414
Foto: The Beerbox Cholula
Ganadora de la MEDALLA DE PLATA en la categoría « Cervezas belgas », de la copa #CervezaMéxico2015. La variedad Saison/Farmhouse es de aromas a ésteres frutales de notas cítricas, tales como la naranja y el especiado frutado. Con un característico gusto final seco.
3. Babilonia Alquimia Mexicana: Premium Lager Maibock
Foto: Babilonia
Cerveza de tonos caoba, con sabores a frutos secos, ligeras notas de caramelo y pinceladas de avellanas.
4. Don Goyo: Porter
Foto: Don Goyo
Cerveza oscura con maltas muy tostadas y sabores de café, chocolate y pan casero.
5. San Pascual Baylón: Citrus Paradisi
Foto:San Pascual Baylón
Amber Ale de cuerpo medio, agradable aroma afrutado, cítrico y ligeramente dulce. Tiene un sutil sabor a caramelo y un grato amargor aportado por la toronja.
6. Cervecería Manifesto: No. 5
Foto: La Orden Cervecera
Cerveza de trigo estilo Hefeweizen con sabores de plátano y clavo, con un ligero retrogusto a levadura.
7. Xochipilli: Dark Side Space
Foto: Xochipilli
Cerveza cremosa estilo Oatmeal Stout con notas de chocolate y café.
8. La Mediagua: Blonde Ale
Foto: Malta y Lúpulo
Una cerveza dorada con una acolchada espuma blanca. tiene aromas especiados y predomina el sabor a malta, con un ligero amargor final.
9. Santamaría: La Consentida
Foto: Santamaría
Cerveza de trigo sin filtrar, afrutada, refrescante, de espuma muy densa. Su sabor es de moderado a fuerte, con aromas pronunciados a cítricos, cuerpo robusto y un color dorado realmente único.
10 y 11. Cervecería 5 de Mayo: Saga y Osadía
Foto: Saga
Saga es una cerveza tipo Ale Blanca de gran cuerpo, especiada, con notas cítricas y frescos aromas definidos.
Osadía es una cerveza Ale Oscura tipo abadía, con un cuerpo más ligero y una espuma más estable.
Dónde tomar deliciosas cervezas artesanales en Puebla:
1. El BeerGarden
Foto: El BeerGarden
2. Draft Gastropub
Foto: Draft Gastropub
3. Malta y Lúpulo
Foto: Malta y Lúpulo
4. Beso de Malta
Foto: Beso de Malta
5. Amor Amargo
Foto: Amor Amargo
6. The Beer Box Juárez / Cholula
Foto: The Beer Box Cholula
Crédito de la foto de portada: El BeerGarden