11 cervezas artesanales poblanas que debes probar y dónde hacerlo

Recientemente fui a El BeerGarden (en Cholula) y descubrí que Puebla no es solo un estado repleto de rica comida, sino también de variadas y deliciosas cervezas artesanales. Olvídate de Indio y de Corona, mejor consume cerveza local y así no solo ayudas a la economía y emprendedores de este hermoso estado, sino que vas a descubrir lo que es realmente una buena cerveza.

Para empezar tu viaje como catador de cerveza artesanal, te recomiendo estas 11 alternativas, hechas por cerveceros artesanos poblanos:

1. Cervecera Indomitus: No. 1

Esta es una cerveza de especialidad estilo belga. Tiene presencia de malta, perfiles frutales y especiados. Con aroma a caramelo y cítricos.

2. Cervecería Portillo: Project 140414

Ganadora de la MEDALLA DE PLATA en la categoría « Cervezas belgas », de la copa #CervezaMéxico2015. La variedad Saison/Farmhouse es de aromas a ésteres frutales de notas cítricas, tales como la naranja y el especiado frutado. Con un característico gusto final seco.

3. Babilonia Alquimia Mexicana: Premium Lager Maibock

Cerveza de tonos caoba, con sabores a frutos secos, ligeras notas de caramelo y pinceladas de avellanas.

4. Don Goyo: Porter

Cerveza oscura con maltas muy tostadas y sabores de café, chocolate y pan casero.

5. San Pascual Baylón: Citrus Paradisi

Amber Ale de cuerpo medio, agradable aroma afrutado, cítrico y ligeramente dulce. Tiene un sutil sabor a caramelo y un grato amargor aportado por la toronja.

6. Cervecería Manifesto: No. 5

Cerveza de trigo estilo Hefeweizen con sabores de plátano y clavo, con un ligero retrogusto a levadura.

7. Xochipilli: Dark Side Space

Cerveza cremosa estilo Oatmeal Stout con notas de chocolate y café.

8. La Mediagua: Blonde Ale

Una cerveza dorada con una acolchada espuma blanca. tiene aromas especiados y predomina el sabor a malta, con un ligero amargor final.

9. Santamaría: La Consentida

Cerveza de trigo sin filtrar, afrutada, refrescante, de espuma muy densa. Su sabor es de moderado a fuerte, con aromas pronunciados a cítricos, cuerpo robusto y un color dorado realmente único.

10 y 11. Cervecería 5 de Mayo: Saga y Osadía

Saga es una cerveza tipo Ale Blanca de gran cuerpo, especiada, con notas cítricas y frescos aromas definidos.

Osadía es una cerveza Ale Oscura tipo abadía, con un cuerpo más ligero y una espuma más estable.

Dónde tomar deliciosas cervezas artesanales en Puebla:

1. El BeerGarden

2. Draft Gastropub

3. Malta y Lúpulo

4. Beso de Malta

5. Amor Amargo

6. The Beer Box Juárez / Cholula

Crédito de la foto de portada: El BeerGarden