Creo que este artículo sobre taquitos no necesita de mucha introducción, ¿verdad? El corazón de los mexicanos tiene forma de comal y está relleno de maíz. El resultado es esa octava maravilla del mundo llamada “taco”. Así que no perdamos más el tiempo y pasemos a lo importante. Con ustedes, ¡los adorados, los fantásticos, los deliciosisimos y únicos Señores Tacos!

 

¿Quién no pierde la cabeza por unos tacos de cabeza como estos? Mmmmm…

 

Tacos de cochinita pibil. ¿Es posible que el amor de la vida de una sean los tacos?

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Los tacos al pastor son los reyes de los tacos y de mi corazón.

 

Si no has probado los tacos de pescado en Ensenada, no has probado los tacos de pescado.

¡Miles de ensenadenses no pueden estar equivocados!

 

Tacos de chicharrón de camarón, ¡qué delicia!

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Un aplauso para estos tacos gobernador de camarón y queso.

 

Los tacos de chilorio son típicos de Sinaloa: carne de cerdo desmenuzada, condimentada con chile pasilla, ajo, comino, orégano y sal. No los he probado, pero no se ven nada mal…

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Tacos de charales de Michoacán (Lago de Pátzcuaro), ¡riquísimos!

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Los tacos envenenados de Zacatecas llevan frijol, papa, chorizo y queso fritos en manteca.

¡Por fin un veneno que no mata sino que más bien cura!

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Tacos de chicharrón.

 

Tacos de escamoles. ¡Nada más rico ni más foodie que comer insectos!

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O unos taquitos de chapulines.

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El mixiote es carne enchilada cocida al vapor, envuelta en una película (el mixiote) que se desprende de la penca del maguey pulquero. Imagínatelo ahora en un taco…

 

Tacos de cabrito de Coahuila con tortilla de harina.

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Papadzules. Tacos de huevo duro en salsa de pepita de calabaza, con salsa roja de chile habanero.

 

Tacos de nopal asado.

 

Taquitos placeros. Sencillitos pero ay, ¡qué rico cuando llegan en el momento justo!

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Tacos acorazados (Morelos)

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Tacos de carnitas y tacos de birria de res, qué buen combo.

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Tacos de canasta, bien sudaditos.

 

Tacos de tuétano.

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Tacos ahogados de Guadalajara, bien empapados con salsa de jitomate, con col cebolla y frijoles.

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Tacos potosinos.

 

Tacos de cecina.

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Tacos de marlin.

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Tacos mineros. Pasta, papas, tocino y carne de cerdo.

 

Tacos dorados.

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Tacos de arrachera.

 

Tacos de nata de Guanajuato.

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Tacos de lengua.

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Tacos de carne asada, estilo Sinaloa.

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Tacos árabes de Puebla.

 

¡Tacos de barbacoa con todo!

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Y de postre unos tacos de suadero.

¡Y unos al pastor con todo, ya que estamos, que siempre saben mejor juntitos!  

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