Photo: Pablo Martinez

3 opciones alucinantes para viajar por Colombia: haz un voluntariado y aprende sobre cacao, café y permacultura

Colombia
by Pablo Martínez 6 Nov 2018

Si te gusta viajar, aprender de los locales, estar en contacto con la naturaleza y vivir nuevas experiencias, acá listamos tres lugares muy especiales en los que puedes hospedarte para hacer un voluntariado y practicar el turismo alternativo por Colombia.

1.- Cacao orgánico en Mirador Piedra Blanca

A 35 minutos de la entrada principal del Parque Tayrona, el Zaino, se encuentra la Quebrada María. Aquí se inicia el ascenso de dos horas a pie (o si lo prefieres en un burro) acompañado por Aníbal, el dueño de la finca. Durante la caminata se puede disfrutar de vegetación abundante, aves, mariposas y vistas al Caribe colombiano.

La finca cuenta con dos áreas principales. La primera es el mirador, con área de camping y hamacas con vistas panorámicas de paisajes poco conocidos de la Sierra Nevada. La segunda es la casa en donde vive Aníbal, modesta y sumamente acogedora en donde podrás cocinar contemplando la majestuosidad de las montañas.

Con él, aprenderás todo sobre el cultivo del cacao orgánico: la cosecha, el proceso de fermentación, el tostado y molido. Al final de la jornada te preparará con gran orgullo una buena taza de chocolate que podrás beber contemplando el atardecer y escuchando a lo lejos el sonido de los monos aulladores.

El descenso se realiza por la Quebrada Valencia, en donde podrás bañarte en pozos de agua refrescante proveniente de caídas naturales de la Sierra Nevada.

Aníbal es un gran anfitrión, pendiente de tu bienestar en todo momento. Te contagiarás de su serenidad y del amor que siente por los árboles de cacao.

2.- Café en Finca Santa Marta Sanmartín Rojas

Ubicada en el municipio La Cumbre -a dos horas de Cali- se encuentra una magnífica finca cafetera administrada por dos hermanas: Mary y Gladys.

Con el apoyo de su sobrino David y la compañía de 7 hermosos perros han hecho de este lugar el destino ideal para los amantes del café. En cuanto pongas un pie en la finca te contagiarás de la alegría y la pasión con la que viven su proyecto. Bastarán un par de palabras para hacerte sentir que eres más que bienvenido.

Aquí podrás colaborar y aprender sobre la fertilización, recolección, selección, despulpado, lavado, secado, trillado y tostado del café artesanal. Gladys y Mary te enseñan con el ejemplo y te explican con mucha paciencia cómo se realizan las tareas del día a día.

Además del café, también se cultivan 5 variedades de plátano, mandarina, naranja, limón, aguacate, guayaba, caimo, yuca, anón, guama, papaya, piña y aloe vera. La fruta fresca y el zumo recién hecho están siempre garantizados.

En la finca se está en constante conexión con la naturaleza: observarás una amplia variedad de aves…

Disfrutarás de paisajes montañosos privilegiados y atardeceres espectaculares…

Y por supuesto, saborearás la comida más vasta y deliciosa de tu viaje en Colombia.

Mary y Gladys derrochan una gran calidad humana, son generosas, amables y cariñosas. Si visitas la finca disfrutarás de cuanta tazas de café artesanal quieras. Cuidado: corres el riesgo de querer quedarte para siempre.

3.- Agroecología y permacultura en Granja VIDAR

Se encuentra ubicada en el municipio del Peñol, a hora y media de Medellín, sobre la extensión natural de la Cordillera de los Andes. La finca opera bajo los principios de agroecología y permacultura, teniendo como objetivo ser autosustentables, respetar a cada planta, animal y persona, y sobre todo, dignificar la vida campesina a través del arte, la cultura y el intercambio y difusión de conocimientos en proyectos con la comunidad.

En la finca vive una familia alegre y amorosa conformada por Alejandra (Aleja), Cristian (Cris) 3 gatos, 5 perros, cuyos, conejos, gallinas, pollos, 3 cabras, 3 patos, 1 vaca y 1 becerrita. Todo el tiempo se percibe una gran conciencia medioambiental: reciclan, realizan su propia composta, utilizan baño ecológico, y se optimiza al máximo la generación de materiales, para reducir los deshechos. En el huerto se cultivan una gran variedad de vegetales y plantas aromáticas de forma orgánica. Se vive en un entorno rural y modesto, lleno de tranquilidad, aire puro y comunión constante con la naturaleza.

Las actividades diarias son variadas. Se puede alimentar a los animales, preparar composta, cultivar y cosechar en el huerto y realizar proyectos de bioconstrucción con material que se obtiene de su propio bosque de guadua, un espacio mágico en donde puedes contemplar una amplia variedad de aves, mariposas y otros insectos.

A 30 minutos de la granja se encuentra Guatapé, que es este pueblo hermosísimo…

Y la piedra del Peñol, donde podrás disfrutar de una vista increíble de la laguna artificial.

Aleja y Cris son grandes seres humanos: congruentes, amables y respetuosos, cuentan con una gran habilidad para compartir sus conocimientos. Ellos nos contagian con pasión el amor por su entorno. Hacen todo lo posible por hacerte sentir como en casa y sin darte cuenta, después de unos días, ya formas parte de su familia.

NOTA: todas las imágenes del artículo pertenecen al autor, Pablo Martínez, a quien puedes seguir en Instagram: @el_saca_fotos_come_mole.

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