Sentidet
Según el DNV (Diccionari Normatiu Valencià), que usaremos como referencia, significa «fuerte al gusto, muy condimentado o salado». Los valencianos no diremos que la paella está salada, diremos que está sentideta, aunque esté tan salada que no se pueda ni comer.
Ejemplo: A mí me gusta la paella sentideta y con buena cosa de socarrat.