17 delicias que tienes que probar en la Costa Caribe Colombiana

 

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A post shared by Veruhska (@veruhska02) on Oct 1, 2016 at 3:56pm PDT

 

Cayeye

Es un tipo de banano verde que se cocina con concha y luego se aplasta como puré. Se suele comer en el desayuno. Lo típico es mezclarlo con mantequilla o suero costeño y queso, pero en realidad se le puede poner lo que a uno se le ocurra. ¡Hasta camarones!

 

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A post shared by Mr. Beef®️Restaurante (@mrbeefcolombiaoficial) on May 7, 2016 at 11:07am PDT

 

Suero costeño

También conocido como suero atollabuey, es un lácteo, como una nata o crema de leche que puede acompañar a cualquier comida de esta región. Una vez que lo pruebes, ¡querrás untárselo a todo!

 

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A post shared by (@restaurantelaperla1) on Aug 29, 2016 at 8:06pm PDT

 

Arroz de lisa

Es el plato típico de Barranquilla y se hace a base de lisa, un pez de mar. Se sirve en hoja de bijao y se puede acompañar con patacones, yuca, aguacate, suero costeño, huevo cocido o bollo de maíz. Se lo puede encontrar en restaurantes y también en cualquier esquina de la ciudad, gracias a los vendedores ambulantes.

 

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A post shared by Calle 22 Carrera 17A Esquina (@restaurantejosefina) on Feb 4, 2016 at 9:47am PST

 

Arepa de huevo

Es una arepa frita de maíz muy popular, que lleva un huevo en su interior (como su nombre lo indica). La preparación consiste en freír la arepa previamente, abrirla, ponerle el huevo y volverla a freír. También es posible conseguirla con carne desmechada o carne molida -además del huevo, claro-.

 

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A post shared by Guía T Caribe (@guiatcaribe) on Sep 10, 2016 at 9:58am PDT

 

Mote de queso

Es otra sopa típica de la región, donde la base es el ñame y el queso costeño en cuadritos. ¡No puede faltar en tu paseo culinario!

 

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A post shared by RESTAURANTE LAS ROCAS Oficial (@restaurantelasrocas) on Nov 9, 2019 at 9:07am PST

 

Chuzo desgranado

Una de las comidas rápidas típicas de Barranquilla… y una de las más adictivas también. Consiste en carnes asadas al carbón -como carne de res, pollo, chorizo y butifarra-. Lleva bollo limpio, queso costeño rallado y lechuga, todo eso bajo una capa de crujientes papas de perro caliente y algunas salsas como tártara, de piña y rosada.

 

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A post shared by Oscartronome (@oscartronome) on Feb 13, 2020 at 2:22pm PST

 

Agua panela

Es una bebida súper refrescante hecha a base de panela, y se le agrega jugo de limón. Es la acompañante de la mayoría de los almuerzos en la costa caribe. No querrás volver a tomar una bebida comercial mientras tengas agua panela casera cerca…

 

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A post shared by Matteo’s Burger (@matteosburgerffm) on Feb 4, 2020 at 11:59pm PST

 

Arroz de coco

Este plato es preparado con leche de coco y se endulza con panela o azúcar. ¡Es el mejor amigo de la mojarra frita!

 

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A post shared by Fogón Paisa Beach (@fogonpaisarodadero) on Sep 17, 2016 at 5:14pm PDT

 

Butifarra soledeña

La butifarra es un embutido de carne de cerdo que se ve en cada esquina de la ciudad de Barranquilla. Se suele acompañar con limón y bollo de yuca. Se la llama así porque es oriunda de la ciudad de Soledad, muy cerca de Barranquilla.

 

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A post shared by (@jhonkygomez) on Feb 22, 2016 at 7:37am PST

 

Boli

Es una especie de helado casero, ideal para matar el calor. Existe una gran variedad de sabores y se hacen a partir de jugos de frutas, bebidas achocolatadas, combinaciones de galletas con leche, entre otros. Y también se pueden conseguir en cualquier parte de las calles costeñas, dentro de neveras de anime.

 

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A post shared by Mayola Silva (@mayolasilva) on May 20, 2016 at 8:02pm PDT

 

Los bollos

Bollos hay varios: de yuca, de plátano, de mazorca, bollo limpio (que se hace con maíz blanco), o de angelito (con maíz blanco y anís). Vienen envueltos en la hoja del maíz, lo puedes comer sólo con queso o también pueden ser acompañantes de algunos platos. Lo mejor: se pueden encontrar en cualquier esquina.

 

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A post shared by Barranquilla City (@baqcity) on Feb 19, 2020 at 5:46am PST

 

Jugo de corozo

El corozo es una fruta muy popular en la costa caribe, y los colombianos la utilizan para preparar un jugo muy refrescante parecido al jugo de mora. ¡El color es tan espectacular como el sabor!

 

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A post shared by Palenque | Comida Típica (@palenquetipicocaribe) on Sep 25, 2015 at 9:22am PDT

 

El patillazo

No es más que jugo de patilla con limón que venden en las calles. Es otra opción, muy deliciosa, para acabar con el calor de esta región.

 

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A post shared by Barranquilla City (@baqcity) on Feb 13, 2020 at 6:54am PST

 

Carimañola

Es un pastel de yuca alargado frito, y va relleno con queso o carne molida. ¡De los más adictivos!

 

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A post shared by Tammy Coronado (@tamito_) on Jul 4, 2016 at 5:29pm PDT

 

¡Los Dulces!

La época más popular de los dulces es la Semana Santa, pero igual se venden todo el año y ¡son incontables! Sólo por mencionar algunos, hay de coco, de leche, de papaya, de tamarindo, de hicaco, de plátano, de ñame, de yuca, de arroz y ¡hasta de fríjoles! El mongo es uno de los más populares y está hecho de plátano, papaya verde, piña, mango, guayaba, mameyes, coco rallado y panela. Algo bastante exótico, que recomiendo a todos los que vienen a la Costa Colombiana.

 

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A post shared by FlaviaSalcedoLondono (@flaviasdel) on May 12, 2016 at 3:56pm PDT

 

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A post shared by Karina Paola (@karinapmv) on Mar 23, 2016 at 5:31pm PDT

 

El Frozo Malt

Y para terminar esta lista de comidas y bebidas del caribe colombiano, un clásico recomendado por un grande: Gabriel García Márquez solía frecuentar la Heladería Americana cuando vivía en Barranquilla y la especialidad de ese lugar es el Frozo Malt. ¡Uno de los mejores y más populares helados de la región que no se pueden perder! 

 

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A post shared by ¿Qué Hay Por Ahí? Baq (@quehayporahibaq) on Aug 28, 2016 at 2:22pm PDT

Este artículo sobre comidas y bebidas del caribe colombiano fue actualizado por última vez el día 24 de Febrero de 2020.