Photo: Galicia Sustentable

Paletas de hielo con sabores y formas raras que debes probar en la Ciudad de México

The Federal District
by Alita Lavín 21 Mar 2019

Cuando el calor anda a la orden del día en la Ciudad de México, te proponemos que pruebes con paletas de hielo para contrarrestar el clima. Aunque hay muchas marcas conocidas, aquí te cuento sobre sabores y formas fuera de lo común, es decir, sobre paleterías que no te encuentras en cualquier esquina. Además, al final está la información sobre la Feria de la Nieve 2019.

Prueba nuevos sabores y refresca tu día, y recuerda checar este otro artículo sobre las mejores heladerías de la Ciudad de México.

Bendita Paleta (los creadores de las paletas en cuadritos)

Nombran a sus paletas una bendición y dicen que “cada mordida a una de nuestras bendiciones es un cachito de cielo en la boca y un apapacho para el corazón”. Suena que están hechas con mucho amor ;)

Son artesanales y con forma de cuadritos. Puedes probar de fresa, maracuyá, guayaba, jamaica, mango, piña o de leche; como pistache, chocolate, fresa, galleta, cajeta, coco o café. Hay sabores combinados y exóticos de frutas para todos los gustos. En lo personal, te recomiendo la de menta con chocolate.

Bendita Paleta cuenta con más de 20 sucursales, inclusive algunas fuera de la Ciudad de México. Checa aquí cuál te queda más cerca. Además puedes pedirlas a domicilio y todavía mejor, puedes contratar un carrito de paletas para tus eventos.

La Pantera Fresca (inventores del conejo en la luna)

La Pantera Fresca tiene un amplio menú y te aseguro que cuando vayas no sabrás cuál pedir primero. Con más de 45 años creando locuras de sabor, podrás elegir entre rosca de reyes, pan de muerto, chongos zamoranos, antigripal, panditas con limón, michelada, Baileys, toronja, elote, Ferrero, coco con chile, vino tinto, capuchino, Kalhúa, sandía con chile, nata, cajeta, brownilla (combinación de brownie con vainilla), jícama, pepino, brownie… La de “pie de limón” es mi favorita, y además deberías probar su creación más famosa: “Conejo en la Luna”. Se trata de una paleta de rompope con un conejito de chocolate dentro.

Crédito: @dostechbeat

Con más de 10 sucursales, encuentra la más cercana aquí. El costo está alrededor de $30.00 pesitos.

Pulcaleta: paletas de pulque y fruta

Pulque bendito, dulce tormento, ¿qué haces afuera? Venga pa’dentro… De elixir de los dioses a “pulcaleta”.

Estas delicias son originarias de Coatepec, Estado de México, a una hora en automóvil del Centro Histórico de la Ciudad de México. Hace un par de años, los agricultores de la zona emprendieron este proyecto y ha sido un éxito. El maguey, una planta prehispánica emblemática de México, permite no solo hacer pulque, sino que esta bebida fermentada luego se usa de base para las paletas.

Los emprendedores empezaron con 4 sabores y ahora ya tienen 11: zarzamora, coco, maracuyá, higo, arándano, guanábana, melón, piña, mango, manzana y fresa. Ya nos contarás cuál es tu favorito.

Cuando visites Coatepec, te sentirás orgulloso de apoyar empresas mexicanas pequeñas y locales. Las paletas cuestan $15.00 pesitos y ya se están presentando en diferentes bazares alrededor del país.

Si quieres conocer su proceso de elaboración 100% a mano, puedes ver este vídeo:

Dirección: Pulcata La Loba. Av. San Juan (Cda. Matamoros), Rosa de Castilla
Horario: lunes a viernes de 8:00 am a 6:00 pm, sábados y domingos de 7:30 am a 8:00 pm.
Página: facebook.com/Pulcaleta

Dato extra: si eres amante del pulque, también te puedes dar una vuelta a la Expo Feria del Pulque 2019 en Jiquipilco, Estado de México, del 16 al 24 de marzo.

Feria de la nieve 2019

Ya que andamos buscando pretextos para acabar con este calor, te paso otro dato: ya se acerca la Feria de la nieve 2019, que en este año celebra su edición 134. Aquí podrás encontrar nieves y helados de sabores que seguro no sabías que existían. La cita es del 13 al 22 de abril, de 10:00 am a 8:00 pm en la Plaza Quirino Mendoza s/n, Santiago Tulyehualco, Xochimilco. ¡La entrada es gratuita!

Aquí hay imágenes de la Feria en 2018, para que ya empieces a soñar con tus paletas y nieves predilectas.

PARA SEGUIR LEYENDO

Ferias culturales y gastronómicas de la Ciudad de México. Marzo a mayo de 2019